Receta de Alfajores con Harina de Almendras y Maicena
¡Bienvenidos a una deliciosa receta de alfajores con un toque especial! En esta ocasión, te enseñaré a preparar unos irresistibles alfajores con harina de almendras y maicena que seguramente se convertirán en tus favoritos. Su suave textura y exquisito sabor te conquistarán, ¡así que vamos a ponernos manos a la obra!
- Número de comensales: 12 alfajores
- Dificultad: fácil
- Tiempo estimado de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 200g de harina de almendras
- 100g de almidón de maíz
- 100g de azúcar impalpable
- 150g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche para el relleno
- Azúcar impalpable, para espolvorear
Pasos para la preparación
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el almidón de maíz y el azúcar impalpable.
- Añade la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Estira la masa con un grosor de 5mm y corta discos del tamaño deseado.
- Coloca los discos en una bandeja para horno y hornéalos a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar y une dos discos con dulce de leche en el centro.
- Finalmente, espolvorea con azúcar impalpable.
Los alfajores con harina de almendras y maicena son una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. La combinación de estos ingredientes aporta una textura suave y una intensa explosión de sabor que cautivará a tu paladar. Además, al utilizar harina de almendras, obtendrás un dulce con un toque más sano y nutritivo.
Para obtener unos alfajores perfectos, te recomendamos manipular la masa con cuidado para que no se rompan al cortar los discos. Además, asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre de manera óptima en la masa. ¡Y no te olvides de compartir estos deliciosos bocados con tus seres queridos!
Un dato curioso sobre los alfajores es que este postre se encuentra presente en múltiples culturas alrededor del mundo, adaptándose a diferentes recetas y sabores según la región. Sin duda, su versatilidad ha conquistado corazones en cada rincón del planeta. ¿Te animas a probar esta versión con harina de almendras y maicena?
