¡Vamos a preparar unas deliciosas croquetas de pollo al estilo Arguiñano! Si eres un fanático de las croquetas y te encanta experimentar con nuevos sabores, esta receta no te decepcionará. Las croquetas de pollo son un clásico de la cocina española y hoy te enseñaré una forma fácil y rápida de prepararlas. Además, la textura cremosa por dentro y crujiente por fuera hará que quieras repetir una y otra vez.
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: intermedio
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 500g de pollo cocido y desmenuzado
- 100g de mantequilla
- 100g de harina
- 750ml de leche
- 1 cebolla picada
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade la harina y remueve constantemente durante unos minutos para cocinarla.
- Poco a poco, agrega la leche caliente sin dejar de remover hasta que se forme una masa homogénea.
- Incorpora el pollo desmenuzado, salpimienta al gusto y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
- Extiende la mezcla en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.
- Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
- Retira las croquetas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las croquetas calientes y ¡a disfrutar!
Beneficios
Las croquetas de pollo además de ser deliciosas, son una forma práctica de consumir proteína de alta calidad. Además, al incluir ingredientes como la leche y la cebolla, aportan nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.
Recomendaciones y consejos
Para un sabor extra, puedes añadir un toque de nuez moscada a la masa de las croquetas. Además, asegúrate de que la masa esté bien fría antes de formar las croquetas, así será más fácil manejarla.
Curiosidades
Sabías que las croquetas son originarias de Francia y su nombre proviene del término francés “croquer”, que significa crujir al morder? Este popular plato ha conquistado paladares en todo el mundo y cada región tiene su propia receta tradicional.
