¡Bienvenidos amantes de las ensaladas y curiosos de la cocina! Hoy les traigo una receta que seguramente los sorprenderá: una deliciosa ensalada de remolacha.
Esta ensalada, además de ser deliciosa, es muy fácil de preparar y está llena de nutrientes que beneficiarán tu salud. Así que prepárate para descubrir una nueva forma de disfrutar de este vegetal colorido y nutritivo.
Información previa
- Número de comensales: 4 personas
- Dificultad: fácil
- Tiempo estimado de preparación: 20 minutos
Ingredientes
- 4 remolachas medianas
- 100g de queso feta
- 1/2 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de preparación
- Lava y pela las remolachas, luego córtalas en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de remolacha en un plato o ensaladera.
- Desmenuza el queso feta y agrégalo sobre las remolachas.
- Añade las nueces picadas y mezcla suavemente.
- En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla todo cuidadosamente.
- ¡A disfrutar de esta deliciosa ensalada de remolacha!
Beneficios de la ensalada de remolacha
Esta colorida ensalada no solo es un festín para los ojos, sino que también aporta numerosos beneficios para nuestra salud. La remolacha es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que contribuye a reforzar nuestro sistema inmunológico y a mantener un corazón sano.
Recomendaciones y consejos
Para obtener una textura más crujiente, puedes tostar ligeramente las nueces antes de añadirlas a la ensalada. Además, si deseas darle un toque extra de frescura, puedes añadir unas hojas de menta o hierbabuena picada.
Curiosidades sobre la receta
¿Sabías que la remolacha es un vegetal versátil que se puede consumir tanto crudo como cocido? Además, su color intenso se debe a la presencia de betalaínas, compuestos antioxidantes que le brindan sus increíbles tonalidades.
