galletitas de harina de avena y limon
Hola a todos los amantes de la repostería casera y los sabores frescos y saludables! Hoy tengo una receta que estoy seguro que los hará babear: galletitas de harina de avena y limón. Estas galletitas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea con una taza de té o como acompañamiento de un helado. Son fáciles de hacer y están llenas de sabor. ¡Prepárense para descubrir una nueva delicia!
Información previa
- Número de comensales: 4-6 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena
- 1/2 taza de harina de trigo integral
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1 huevo
- Jugo y ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Pasos de preparación
- En un recipiente, mezcla la harina de avena, la harina de trigo integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega el aceite de coco, el huevo, el jugo y la ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno cubierta con papel encerado. Aplánalas ligeramente con los dedos.
- Hornea las galletitas a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
- Deja enfriar completamente antes de disfrutarlas.
Beneficios de las galletitas de harina de avena y limón
Estas galletitas ofrecen una combinación perfecta de sabor y nutrientes. La harina de avena es rica en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. El limón, por su parte, aporta vitamina C y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico. Además, estas galletitas son ideales para aquellos que buscan opciones más saludables en su dieta, ya que están hechas con ingredientes naturales y sin azúcares refinados.
Recomendaciones y consejos
No dudes en experimentar con otros sabores y agregar ingredientes extras a tu masa de galletitas. Puedes probar con nueces picadas, chips de chocolate o incluso arándanos deshidratados. Recuerda ajustar los tiempos de cocción en función del grosor y tamaño de las galletitas. Y lo más importante, ¡diviértete mientras cocinas y disfruta del proceso de preparación!
Curiosidades sobre las galletitas de harina de avena y limón
Sabías que las galletitas de harina de avena y limón son muy populares en los países escandinavos? Allí se conocen como “havreflarn”. Además, estas galletitas son ideales para llevar de viaje o como merienda rápida, ya que se conservan muy bien en recipientes herméticos. También puedes envolverlas individualmente en papel celofán para regalar a tus seres queridos. ¡Son un regalo delicioso y saludable!
