Bienvenidos a la receta de la famosa lasagna doña Petrona, una delicia italiana que conquista el paladar de grandes y chicos. Preparar este plato es un verdadero acto de amor y paciencia, pero el resultado final vale la pena. ¿Listo para cocinar como un auténtico chef italiano?
En esta receta que comparto contigo, podrás sorprender a toda la familia con un plato delicioso y reconfortante que te hará quedar como un verdadero maestro culinario, ¡sin importar si eres principiante o experimentado!
Información previa
- Número de comensales: 6 personas
- Dificultad: intermedia
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes
- 500g de carne molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400g de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- 12 láminas de lasagna precocidas
- 300g de queso ricotta
- 200g de queso mozzarella rallado
- 100g de queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Pasos para la preparación
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Luego, añade la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano.
- En un molde para horno, coloca una capa de salsa de carne, seguida de una capa de láminas de lasagna, y luego una capa de la mezcla de quesos. Repite este proceso hasta terminar con una capa de salsa de carne y espolvorea encima el queso restante.
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea a 180°C durante 45 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más o hasta que el queso esté dorado.
- Deja reposar la lasagna durante unos minutos antes de cortarla y servirla decorada con hojas de albahaca fresca.
Beneficios de la lasagna doña Petrona
Esta deliciosa lasagna, además de ser un platillo reconfortante y delicioso, es una excelente manera de incorporar proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales en una sola comida.
Recomendaciones y consejos
Para una versión más ligera, puedes utilizar láminas de lasagna integrales y una menor cantidad de queso. También, puedes añadir verduras como espinacas o zanahorias a la salsa de carne para un toque más saludable.
Curiosidades sobre la receta
La lasagna es un plato tradicional italiano que se ha popularizado en todo el mundo. Cada región de Italia tiene su propia versión de lasagna, con ingredientes y técnicas de preparación únicas.
