cake de zanahoria
¡Bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y saludable: el famoso cake de zanahoria. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para desayunar, merendar o disfrutar en una reunión con amigos. ¡Y lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar!
Si te encanta el sabor dulce pero quieres cuidar tu salud, este cake de zanahoria es la opción ideal. Además, aprovecharás todos los beneficios que nos ofrece la zanahoria: antioxidantes, vitamina A, fibra y más. ¡Así que prepárate para deleitar a tu paladar sin sentirte culpable!
Información previa
- Número de comensales: 8 personas
- Dificultad: fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 3 zanahorias grandes, ralladas
- 200 g de harina de trigo
- 150 g de azúcar moreno
- 100 g de nueces picadas
- 3 huevos
- 150 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Pasos de preparación
- En un bowl, mezcla la harina, la levadura, la canela y la sal.
- En otro bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el aceite a la mezcla de huevos y azúcar, y sigue batiendo.
- Agrega las zanahorias ralladas y las nueces picadas, y mezcla bien.
- Incorpora poco a poco la mezcla de harina y remueve hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.
- Una vez cocido, deja enfriar el cake antes de desmoldarlo y decorarlo a tu gusto.
- ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso cake de zanahoria casero.
Beneficios del cake de zanahoria
Además de su tentador sabor, el cake de zanahoria nos ofrece una serie de beneficios para nuestro bienestar. La zanahoria es rica en antioxidantes, los cuales nos ayudan a mantener nuestra piel joven y saludable. Además, su contenido de vitamina A contribuye a fortalecer nuestra visión. Y, por si fuera poco, su fibra nos ayuda a regular nuestro sistema digestivo y nos brinda sensación de saciedad. ¡Una combinación perfecta de delicia y salud!
Recomendaciones y consejos
Para obtener un resultado óptimo, es importante utilizar zanahorias frescas y de buena calidad. Además, evita rallarlas demasiado gruesas para que se mezclen bien con la masa. Una vez horneado, puedes decorar tu cake de zanahoria con un poco de glaseado de queso crema o simplemente espolvorear azúcar glass por encima. ¡Quedará irresistiblemente delicioso!
Curiosidades sobre el cake de zanahoria
¿Sabías que el cake de zanahoria tiene sus orígenes en la Edad Media? En aquella época, se usaban zanahorias para endulzar los pasteles, ya que el azúcar era escaso y costoso. ¡Así que esta receta tiene una historia llena de tradición y sabor!
Y aunque se le conozca como “cake de zanahoria”, también puedes agregarle otros ingredientes como coco rallado, pasas o incluso piña. ¡Sé creativo y personalízalo a tu gusto!
