pastel de castañas
Bienvenidos a mi blog de recetas, donde hoy les voy a compartir una deliciosa y sorprendente receta de pastel de castañas. Si eres de los que piensa que los dulces de castañas son solo para el otoño, prepárate para cambiar de opinión. Este pastel es tan delicioso que querrás disfrutarlo todo el año. Prepárate para una explosión de sabor y textura en cada bocado.
¿Listo para sorprender a tus invitados con un postre fuera de lo común? Sigue leyendo y aprende a preparar este exquisito pastel de castañas.
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes
- 250g de castañas peladas
- 200g de azúcar moreno
- 200g de mantequilla derretida
- 4 huevos
- 200g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100g de nueces troceadas
- Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Pasos de preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Tritura las castañas peladas hasta obtener una pasta suave.
- En un bol grande, mezcla el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega la harina, la levadura en polvo y la sal a la mezcla anterior y remueve hasta obtener una masa uniforme.
- Añade la pasta de castañas trituradas, las nueces troceadas y la esencia de vainilla, y mezcla nuevamente.
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y, si deseas, espolvorea con azúcar glas para decorar.
- Sirve y disfruta de este delicioso pastel de castañas.
Beneficios del pastel de castañas
El pastel de castañas no solo es una delicia para el paladar, también ofrece varios beneficios para nuestra salud. Las castañas son una excelente fuente de energía gracias a su alto contenido de carbohidratos. Además, son ricas en fibra, lo que favorece una buena digestión. También contienen antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento y fortalecer el sistema inmunológico. Así que, con cada mordisco, estarás cuidando de tu bienestar.
Recomendaciones y consejos
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de triturar bien las castañas para obtener una pasta suave y sin grumos. Además, puedes añadir un toque personal al decorar el pastel con nueces troceadas o azúcar glas. Y recuerda, ¡no te olvides de disfrutar cada pedazo con una buena taza de café o té!
Curiosidades sobre el pastel de castañas
¿Sabías que el pastel de castañas es originario de Italia? Se cree que su popularidad se debe a las castañas dulces, conocidas como “marrón glacé”, que se utilizan en su elaboración. En la región de la Toscana, este pastel es una verdadera tradición en las festividades navideñas. Así que, si quieres sorprender a tus seres queridos con un postre único, ¡el pastel de castañas es la elección perfecta!
