tarta de santiago
¿Te encanta la repostería y estás buscando una receta deliciosa y tradicional? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Hoy te traigo la receta de la famosa tarta de Santiago, un postre típico de la región de Galicia en España. Esta tarta se caracteriza por su sabor intenso a almendras y su textura suave y jugosa. Sin duda, es perfecta para cualquier ocasión y sorprenderás a todos con su exquisito sabor.
Información previa
- Número de comensales: 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo estimado de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 200g de almendras molidas
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar glas para decorar
Pasos para la preparación
- En un bol, mezcla las almendras molidas y el azúcar.
- Añade los huevos y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde de tarta previamente engrasado.
- Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
- Una vez lista, deja que se enfríe por completo antes de desmoldar.
- Esparce azúcar glas por encima de la tarta antes de servir.
Beneficios de la tarta de Santiago
Además de ser una delicia para el paladar, la tarta de Santiago tiene algunos beneficios que vale la pena destacar. Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, antioxidantes y grasas saludables. Además, este postre es sin gluten, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
Recomendaciones y consejos
Para obtener una tarta de Santiago aún más jugosa, puedes agregar un poco de ralladura de naranja a la masa. También te recomiendo tamizar el azúcar glas antes de espolvorearlo sobre la tarta para obtener un acabado más fino. Y por supuesto, no olvides disfrutarla acompañada de una buena taza de café o té.
Curiosidades sobre la tarta de Santiago
¿Sabías que la tarta de Santiago tiene su propia denominación de origen? Esto significa que solo se puede considerar auténtica si se prepara en la provincia de La Coruña, y cumple con los estándares y recetas tradicionales. Además, su origen se remonta siglos atrás y se dice que era un postre utilizado por los peregrinos como símbolo de identificación en el Camino de Santiago.
